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2012-12-02

又到扇贝丰收时 - []

      11月30日中午,在莱州市虎头崖镇新港码头,伴随着一片“哒哒”的马达声,十几艘满载着扇贝的小渔船排着队开进港口。凛冽的北风让岸上等待卸船的人们有点站不稳。一位有经验的老汉说,海上又起大风了,否则不会这么集中地回港。
      一台大吊车进进退退调整着位置准备卸船,发动机的巨大轰鸣也盖不住船上和岸上鼎沸的人声:“往左一点!”“把绳子扔过来!”已经靠岸的船上,老渔民和小伙儿们一样上窜下跳忙活着梳理绳索,整理扇贝笼。其他等着靠岸的渔民们则忙里偷闲把手捂在渔船柴油机的烟筒上暖手,“今儿个太冷了!”渔民周长友说:“扇贝得赶紧收了,要不然寒流一来,莱州湾一冻,船就没法出海了。”他一边暖着手,一边环顾周围打量着乡亲们的收成。“今年收的不错,比去年多,价格再涨涨就好了。”他笑着说。从济宁来这里打工的小伙儿潘岳在刺骨的寒风中竟然满头大汗,他正忙着把一些零散的扇贝笼搬到卡车上。“今年比去年收得多,所以怪累的,但是老板肯定给俺涨工资。”他憨厚地笑了。
      与码头上的喧嚣相比,扇贝加工车间就显得安静许多,只有偶尔的窃窃私语和“哗啦哗啦”的金属与贝壳的摩擦声。几乎是清一色的妇女们在这里席地而坐,她们的工具只有一把“割丁刀”。把刀刃插进壳缝,轻轻一别,扇贝开了口,刀一划,扇贝的内脏被切除,刀再一铲,扇贝丁就被准确的“射”进了盆里。这一套动作,全在两秒内完成,她们一天要做两万次。来自临沂的姑娘沙金亮29岁,今年是她第六年到莱州割丁。“今年的扇贝比去年大概多三分之一,所以今年可能会晚回家一段。”她说:“家里人还吃不大惯扇贝丁,但是元旦回家还是要买点回去,营养嘛……”沙金亮只是虎头崖镇五千多“割丁大军”中的一员,每年11月,扇贝丰收带来的一系列临时性工作和相对丰厚的工资,吸引着他们从菏泽、临沂甚至外省赶来。拆笼、清洗、筛选、割丁,这些以前从没见过海年轻人如今将这些工作做的像个地道的渔民。


评论

  • 这东西做元贝干,剧香!

    王钢 () 发表于 2013-01-21 22:42:32

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